한식조리기능사 — 응시자격, 필기·실기 구조와 상시시험 일정

조리 자격의 첫 관문

한식조리기능사는 한식 조리·위생 관리 능력을 검정하는 기능사 등급 국가기술자격입니다. 시행기관은 한국산업인력공단이며, 요식업 취업·창업을 준비할 때 가장 먼저 챙기는 자격 중 하나입니다.

응시자격 제한이 없습니다. 학력·경력·나이 요건 없이 누구나 접수할 수 있어, 조리 분야 자격증 입문으로 가장 흔합니다.

시험은 필기와 실기로 나뉘며, 두 과목 모두 100점 만점에 60점 이상이면 합격입니다. 필기에 합격하면 합격 발표일 기준 2년간 필기가 면제되어, 그 안에 실기에 합격하면 됩니다.

필기시험 — CBT로 당일 합격 발표

한식조리기능사 필기는 상시시험(CBT) 방식입니다.

• 객관식 4지 택일, 60문항, 60분
• 과목은 한식 재료관리, 음식조리 및 위생관리 등 조리 이론 영역으로 구성됩니다
• 시험 종료 즉시 점수와 합격 여부가 화면에 표시됩니다
• 100점 만점에 60점 이상(60문항 중 36문항 이상 정답)이면 합격입니다

CBT라 별도 발표일을 기다리지 않아도 됩니다. 문제는 문제은행에서 개인별로 다르게 출제되므로, 기출문제를 여러 번 풀어 유형에 익숙해지는 방식으로 준비하는 것이 일반적입니다.

정확한 과목 구성과 출제 범위는 큐넷 한식조리기능사 종목 안내에서 확인하세요.

실기시험 — 조리작업 작업형

실기는 작업형으로, 지정된 한식 메뉴를 시간 안에 조리해 완성합니다.

• 시험 시간은 70분 정도이며, 요구되는 메뉴는 큐넷의 공개과제로 미리 공지됩니다
• 위생복·앞치마·운동화(안전화) 착용과 개인 위생이 채점 대상에 포함됩니다
• 시험장 비품 외에 수험자 지참 공구 목록이 있으므로, 접수 후 큐넷 공지에서 반드시 확인해야 합니다
• 100점 만점에 60점 이상이면 합격입니다

실기 메뉴(과제)와 채점 기준은 시행기관이 매년 공개하므로, 실제 조리 연습은 공개과제를 기준으로 하는 편이 효율적입니다. 학원이나 조리 학원 시설을 빌려 연습하는 경우가 많습니다.

상시시험 일정의 흐름

한식조리기능사는 상시검정 종목이라 연중 회차가 반복됩니다. 2026년 기준 한국산업인력공단 상시검정 종목에 포함되어 있으며, 회차는 대략 2주 간격으로 운영됩니다.

회차별 흐름:

1. 원서접수 — 통상 이틀간 큐넷에서 접수합니다. 첫날 오전 10시부터, 마지막 날 18시까지입니다.
2. 시험 시행 — 다음 주 평일 중 지정된 시험장에서 필기(CBT) 또는 실기(작업형)를 치릅니다.
3. 결과 — 필기는 당일 즉시, 실기는 회차별 지정 발표일에 확인할 수 있습니다.

상시시험이라 놓쳐도 다음 회차가 곧 열리지만, 회차별 좌석은 선착순이라 접수 시작 직후 마감되는 회차가 많습니다. 접수 첫날 시작 시각에 신청하는 것을 기본으로 잡으세요. 시험장 선택은 원서접수 때 하므로, 가까운 시험장이 마감되면 인접 지역으로 돌아가는 경우도 생깁니다.

접수 전 체크리스트

접수를 앞두고 확인할 것들입니다.

• 큐넷 회원 가입·본인 인증 — 접수는 큐넷(q-net.or.kr)에서만 합니다
• 회차별 일정 — 큐넷 상시시험 메뉴에서 접수 기간과 시험 기간 확인
• 응시료 — 필기·실기가 별도로 부과되며 금액은 개정될 수 있으므로 접수 화면에서 확인
• 실기 공구·복장 — 시험 전 큐넷 공지의 지참 공구 목록과 위생복 기준 확인

시험 일정·과목·응시료는 매년 공고로 확정됩니다. 이 글은 2026년 기준 구조를 정리한 것이므로, 접수 전 당해 연도 큐넷 공고를 다시 확인하세요.